2021年5月31日，臺灣地區(qū)“衛(wèi)福部食藥署”發(fā)布衛(wèi)授食字第1101901072號公告，制定《蛋類中重金屬檢驗方法》標(biāo)準，并于即日起生效。主要制定內(nèi)容包括：

（1）本檢驗方法適用于蛋類中銅和鉛的檢驗；

（2）檢測樣本經(jīng)微波輔助酸消化后，以感應(yīng)耦合電漿質(zhì)譜儀；

（3）本檢驗方法的定量極限，銅為0.2mg/kg，鉛為0.02mg/kg；

（4）檢測樣本中有影響檢驗結(jié)果的物質(zhì)時，應(yīng)進行探討；

（5）以其他儀器檢測時，應(yīng)經(jīng)適當(dāng)?shù)尿炞C參考物質(zhì)或標(biāo)準參考物質(zhì)驗證。

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