| 1. | 通報(bào)成員：烏干達(dá) |
| 2. | 負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)：烏干達(dá)標(biāo)準(zhǔn)局 |
| 3. |
通報(bào)依據(jù)的條款：[X] 2.9.2,[ ] 2.10.1,[ ] 5.6.2,[ ] 5.7.1
通報(bào)依據(jù)的條款其他：
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| 4. | 覆蓋的產(chǎn)品：熏肉；腌制、鹽漬、干燥或熏制的牛肉（HS 021020）；肉和肉制品（ICS 67.120.10）。
ICS：[{"uid":"67.120.10"}] HS：[{"uid":"0210.2000"}] |
| 5. |
通報(bào)標(biāo)題：DUS 2157：2020，熏肉－規(guī)范，第1版頁(yè)數(shù)：14 使用語(yǔ)言：英語(yǔ) 鏈接網(wǎng)址： |
| 6. | 內(nèi)容簡(jiǎn)述： 本烏干達(dá)標(biāo)準(zhǔn)草案規(guī)定了人類消費(fèi)的熏肉要求及測(cè)試和取樣方法。 |
| 7. | 目的和理由：消費(fèi)者信息、標(biāo)簽；防止欺詐行為和消費(fèi)者保護(hù)；保護(hù)人類健康安全；質(zhì)量要求。 |
| 8. | 相關(guān)文件： 1.AOAC官方方法986.15人類和寵物食品中的砷、鎘、鉛、硒和鋅(多元素法) 2.AOAC官方方法999.10食品中鉛、鎘、鋅、銅和鐵(微波消解后的原子吸收分光光度法) 3.AOAC官方方法999.11食品中鉛、鎘、銅、鐵和鋅的原子吸收分光光度法(干灰化) 4.方法973.34。食物中的鎘。原子吸收分光光度法 5.方法971.21；食品中汞的無(wú)焰原子吸收分光光度法 6.US 45，食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)(第6版) 7.US168，食用油和脂肪-規(guī)范(第2版) 8.US 737，包裝肉制品的生產(chǎn)(加工)-衛(wèi)生要求 9.US 734，屠宰場(chǎng)和屠宰場(chǎng)的設(shè)計(jì)和操作-要求 10.US 738，食品和飼料中污染物和毒素的通用標(biāo)準(zhǔn)(第5版) 11.US CAC/MRL 2，食品中獸藥殘留的最大殘留限量和風(fēng)險(xiǎn)管理建議 12.US CAC/RCP 42，(2014年修訂)，香料和干燥芳香草藥衛(wèi)生規(guī)范(第2版 13.US CAC/GL 50，取樣的一般準(zhǔn)則 14.US CAC/RCP 58，肉類衛(wèi)生實(shí)踐法典。 15.US EAS 35強(qiáng)化食品級(jí)鹽規(guī)范 16.US EAS 38，預(yù)包裝食品標(biāo)簽-一般要求 17.US ISO 1442肉和肉制品水分含量的測(cè)定(參考法) 18.US ISO 4833-1，食物鏈微生物學(xué)微生物計(jì)數(shù)的水平方法第1部分:用傾注平板技術(shù)在30℃進(jìn)行菌落計(jì)數(shù) 19.US ISO 6579，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)-沙門氏菌檢測(cè)、計(jì)數(shù)和血清分型的水平方法，用最小最大可能數(shù)技術(shù)計(jì)數(shù) 20.US ISO 6888-1食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué)凝固酶陽(yáng)性葡萄球菌的水平計(jì)數(shù)法(金黃色葡萄球菌和其他物種)，檢測(cè)和MPN技術(shù)為低數(shù)量 21.US ISO 7251，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)-檢測(cè)的水平方法，推定大腸桿菌的計(jì)數(shù)-最大可能數(shù)技術(shù) 22.US ISO 11290-2食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢測(cè)和計(jì)數(shù)的水平方法第2部分:計(jì)數(shù)法 23.USISO 21527-1食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué)酵母菌和霉菌計(jì)數(shù)水平法第1部分:水分活度大于0.95的產(chǎn)品菌落計(jì)數(shù)技術(shù)。 |
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擬批準(zhǔn)日期：
2021年3月 擬生效日期： 貿(mào)易、工業(yè)和合作部長(zhǎng)宣布為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)之后 |
| 10. | 意見反饋截至日期： 通報(bào)之后60天 |
| 11. |
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