中國工程院院士陳宗懋認為，普洱茶首要的是從技術上解決衛(wèi)生問題
         
          “我們要正確對待茶葉出口的標準問題?！敝袊こ淘涸菏俊⑽覈鑼W學科帶頭人陳宗懋先生日前接收采訪。對于不久前議論紛紛的境外茶葉標準問題，他表示要科學對待。

          中國應積極發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)
         
           陳院士認為中國的茶葉發(fā)展勢頭還是非常迅猛的。作為農(nóng)產(chǎn)品來說，要比蔬菜、水果等產(chǎn)業(yè)快多了。1997年時，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量20多萬噸、產(chǎn)值70多個億，如今已經(jīng)分別猛增到80多萬噸、500多個億了。并且，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還在加速進行。作為第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)種茶，在中國已經(jīng)存在了幾千年，第二產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化加工，卻是近十幾年的事情，包括各類茶飲料的普及。而目前新興的茶藝和茶文化，再加上學科之間的交流，則屬于第三產(chǎn)業(yè)的范疇。日本曾經(jīng)做過一項研究，發(fā)現(xiàn)日飲茶3-10杯，可有效預防癌癥，因此提出將茶作為健康飲料長期飲用。不久前，曾有人提出將茶作為國飲，并將每年的4月20日定為“全民飲茶日”。

          茶產(chǎn)業(yè)正形成一個巨大的產(chǎn)業(yè)鏈，他非常看好茶產(chǎn)業(yè)的前途。在浙江的一個小縣興昌，茶葉的年產(chǎn)值就有5個億，而中國有那么多的地方產(chǎn)茶，比如云南就有這么大的范圍，經(jīng)營好了，前途不可估量。

          歐盟標準是技術壁壘

          就歐盟與日本調(diào)整茶葉農(nóng)藥殘留標準這一話題，陳院士對之前的一些宣傳并不完全贊同，他認為應該區(qū)分對待。1999年中國加入世貿(mào)組織前，歐盟就大幅度調(diào)整農(nóng)藥殘留標準，檢測的農(nóng)藥品種原先只有7種，后調(diào)整為63種，2004年增加至173種，至今已經(jīng)多達182種。標準幾乎一天一變，而且變得毫無道理。歐盟的標準是非常嚴格且近乎苛刻的，而且并不公正和科學，完全是一種技術壁壘。世界衛(wèi)生組織方面認為，任何一種化合物的毒性大小都不一樣，可攝入量也不一樣。比如鹽和糖，吃太多也要死人的。因此必須經(jīng)過風險性評價，而歐盟定的標準則提出了零風險標準，不進行風險評價。 

          換句話說，歐盟的標準不是從消費者對產(chǎn)品的需求來制定，而是從屬于貿(mào)易的考慮。

                 而日本的標準也涵蓋了715種農(nóng)藥，但是制定得比較科學合理，按照世界衛(wèi)生組織的要求對于毒性大小和接觸量的多少進行風險評估。其中75種農(nóng)藥的規(guī)定是很寬泛的，比我們自己的標準都低，中國是完全有能力去應付的。

          有標準總是一件好事－－對最近云南省對普洱茶的標準進行制定的事情的看法

          陳院士坦誠對普洱茶的研究不多。作為后發(fā)酵茶，普洱茶對身體產(chǎn)生的各種有效作用還要進一步加強研究。
         
          從陳院士參觀的普洱茶茶廠來看，最大的問題是需要在技術上解決衛(wèi)生問題，這可能也和普洱茶含有大量微生物的種群數(shù)量有關。現(xiàn)在我們的社會已經(jīng)從吃飽、吃好，發(fā)展到吃安全的一步，因此，從這個方面來看，有標準總比沒標準好，即使制定得不完善，也總有修改和規(guī)范的一天。

來源：羊城晚報