于今年3月1日在生產領域實施的蜂蜜新國家強制性標準GB18796—2005給蜂蜜生產廠家留下的緩沖時間已經到期。從2006年11月1日起，新標準將在銷售流通領域全面實施，以后類似“兒童蜂蜜”、“老年蜂蜜”之類的名稱將不允許使用。

        與原先的標準相比，新國標有兩大亮點，變推薦性標準為條文強制性標準；對不同的品種提出了不同的蔗糖含量要求等。新標準對蜂蜜的概念作出了明確定義，“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合后，經充分釀造而成的天然甜物質。”根據(jù)規(guī)定，蜂蜜中將不得再添加或者混入任何淀粉類、糖類等物質，不得添加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物。如在蜂蜜中添加其他礦物、生物或其提取物、分泌物、工業(yè)生產物質的，則不可以使用“蜂蜜”或“蜜”為產品名稱，而只能叫蜂蜜制品。

        另外，根據(jù)新標準，類似“兒童蜂蜜”、“老年蜂蜜”之類的名稱今后也不允許使用。按照新標準，采用過濾工藝除花粉的蜂蜜應稱為“過濾蜂蜜”；可以前綴表示色澤的形容詞，如白色蜂蜜；如果蜂蜜主要產自一種植物或花，并具有此種蜂蜜的物理、化學和微觀特性，可以在“蜂蜜”前加上這種植物或花的名稱，如刺瑰蜂蜜；如果蜂蜜是由一種蜜蜂釀造，則可以在產品名稱前加上該蜜蜂的名稱。另外，還可以根據(jù)蜂蜜的物理狀態(tài)采用“液態(tài)蜂蜜”、“結晶蜂蜜”等名稱。

        新規(guī)還對蜂蜜的包裝作出了硬性規(guī)定，凡符合新標準強制性要求和推薦性要求的，需要標示：“符合GB18796—2005要求”；僅符合新標準強制性要求的，應標示為：“符合GB18796—2005的強制性要求”。同時，為了消費者可以直觀分辨出蜂蜜質量，新標準還將產品分為一級品、二級品兩個等級并明確標注。